TERAPIA CULINARIA II° seduta “DEGUSTANDO LA MASSA

Di |2018-08-03T17:30:55+02:003 Agosto 2018|Categorie: Eventi|

MENU' DELLASERATA - Bruschetta di pane all'orzo con salsiccia nostrana e stracchino - La ricotta in carrozza 2.0, rotolo di pane in cassetta di farina Picena, ripieno di ricotta e alici nostrane - Panzerotto zucchine, ciauscolo e fiir di latte, - Pizza con farina di grani antichi T2 senza lieviti aggiunti con passata di pomodoro [...]

TERAPIA CULINARIA – I° SEDUTA – DEGUSTANDO LA MASSA

Di |2018-05-29T15:38:28+02:0029 Maggio 2018|Categorie: Eventi, Menù di Stagione|

Degustazione di pizza in tutte le sue sfaccettature Paninetto di farro cotto al vapore, ortica, arrosto di tacchino ed il suo olietto ; Pizza fritta con sughetto di pomodorini e bufalina ; focaccia di ceci, erbe spontanee e stracciatella ; focaccia morbida con farina T2 di grani antichi, arrostino di maiale alla paprika, crema di [...]

MENU’ DI MARZO

Di |2017-03-16T17:06:04+01:0016 Marzo 2017|Categorie: Eventi, Menù di Stagione|

Trippa al sugo ; Zuppa di cereali "BIO" La Viola ; Cappuccino di patate viola e cornetto ripieno di borragine risaltata (vegano) ; Fusilloni di farina integrale di saragolla "BIO" la viola con crema di carciofi e polvere di liquirizia (vegano) ; Quadrotti con sfoglia di farina di grani antichi "BIO" di tipo 2 LA [...]

TUTTO FATTO IN CASA

Di |2016-05-17T00:31:30+02:0016 Maggio 2016|Categorie: Eventi|

DA OGGI SI CAMBIA... Proprio così, da oggi si cambia ragazzi\e, abbiamo cambiato il locale dividendo la zona bar dalla zona ristorante ottenendo così un ambiente più riservato, più accogliente e meno confusionario, ma soprattutto abbiamo migliorato il modo di intendere il cibo. Abbiamo selezionato i migliori fornitoti del nostro territorio per potervi offrire alimenti sempre freschi [...]