Nuovo menù estate 2017

By |16:31|Categories: Temporary Food|

Nuovo menù estate 2017 Fiore di zucca pastellato  e "na menza specie di gazpacho" Lu frecandò (pasticcio di vedure al forno) (vegano) I dolci salata ( tiramisù, panna cotta salata) Cannoli di melanzane Burrata su concassè di pomodoro Fusilloni di saragolla BIO con ragù di verdure (vegano) Ravioli ricotta e pistacchio con guanciale affumicato e [...]

Menù Maggio

By |16:09|Categories: Temporary Food|

Menù Maggio Zuppa di primavera ( ceci, fave, asparagi e piselli ) ; (vegano) Fava ( crema ) & pecorino ( fritto ) ; Tortino di asparagi e ricotta ; Fusilloni integrali di saragolla "BIO" con crema di fave ed erbe aromatiche ; (vegano) Maltagliati di farina d'orzo "BIO" con ragù bianco di cinghiale, asparagina [...]

Menù Aprile

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Menù di Aprile Cecina, cicoria ripassata, stracchino di riso ; (vegano) Stufato di manzo "de na vota" ; Tris di polpette con le sue salsine ; Ravioli mascarpone ed asparagi con burro, salvia e cacioricotta ; Garganelli di farina di saragolla "BIO" macinata a pietra de "La Viola" con pesto di canapa ; (vegano) Coniglio [...]

MENU’ DI MARZO

By |17:01|Categories: Eventi, Temporary Food|

Trippa al sugo ; Zuppa di cereali "BIO" La Viola ; Cappuccino di patate viola e cornetto ripieno di borragine risaltata (vegano) ; Fusilloni di farina integrale di saragolla "BIO" la viola con crema di carciofi e polvere di liquirizia (vegano) ; Quadrotti con sfoglia di farina di grani antichi "BIO" di tipo 2 LA [...]

Cenone di San Silvestro 2016

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Stai pensando dove cenare il 31 dicembre 2016 ? Noi ti diamo un indizio...

Nuovo menù Ottobre\novembre 2016

By |16:53|Categories: Temporary Food|

ANTIPASTI Tagliere di affettati  Km0 del salumificio Puzielli ed altro Degustazione  ( degustazione di 4 antipastini che varia in base alla reperibilità e alla stagionalità ) Trippa di vitellone al sugo Zuppa di legumi Bio PRIMI PIATTI Ravioli ricotta e noci* con salsiccia radicchio pinoli e panna… (Uova, farina di frumento, olio evo, vino bianco, [...]

COSTATA DI VITELLONE NOSTRANO

By |16:58|Categories: Temporary Food|

NOVITA' STAGIONE PRIMAVERA \ ESTATE 2016 COSTATA DI VITELLONE NOSTRANO NATO E ALLEVATO SENZA OGM NELLA SOLA ZONA DI RIPATRANSONE PESO MEDIO 650\ 700 gr.